close
奇美醫學中心營養科營養師劉珮芬指出，炎炎夏日，冰涼飲品、涼拌食品或冷卻熟食食物，若烹煮或保存不當易孳生細菌，造成食物中毒。劉珮芬提醒，煮好的食物在室溫下不要超過2小時，盡快吃完或放置冷藏保存。
衛生福利部歷年食品中毒事件統計資料發現，5-10月是食品或食物中毒事件發生的高峰期，因台灣高溫潮濕的環境加上大多食品富含碳水化合物和蛋白質等營養物質作為各種細菌生長所需的養分並且達到細菌生長條件，食物、酸值、時間、溫度、氧氣、水分，致使細菌繁殖速度加快，稍為保存不慎，食品也較易腐壞。
預防食物中毒的發生，在食品或食物的保存上更需要留意溫度及保存條件的控制。營養師劉珮芬提供五項夏季食物保存教戰守則。避開食物危險溫度帶。約5~60℃是食物危險溫度帶，許多細菌最適合在此溫度區間快速生長。食材或食品的調理與保存應特別注意溫度控制，熱食恆熱、冷食恆冷。加熱部分，63℃加熱30分鐘或72℃加熱15分鐘，維持食品中心溫度65℃以上；冷藏5℃以下可抑制病原菌生長；冷凍-18℃以下病原菌無法繁殖。
遵守2-4小時法則。烹煮好的食物在室溫下勿超過2小時，應盡快食用或放置冷藏保存；若烹煮好的食物在室溫下超過4小時，則建議食用前需充分加熱或直接丟棄。
記得食物保存時間。米食類食物放置陰涼處，保存期限約1週~3個月、根莖類如地瓜應儲存於陰涼處或冰箱底層；魚、肉類應適量分裝後放置冷藏或冷凍，魚肉類冷藏時間為1～2天，冷凍時間為1～2個月、雞蛋擦拭乾淨冷藏15天、黃豆類製品儲存像豆干冷藏約3天，傳統豆腐冷藏約5~7天，盒裝豆腐冷藏約30~45天。
營養師劉珮芬再說，整包未煮過的生米一般建議放置在常溫陰涼處為宜，開封過剩下的蜂蜜可置冰箱冷藏，自己DIY煮熟的湯品如綠豆、紅豆、薏仁、愛玉或仙草等及豆漿放置冰箱冷藏約保存2-3天。
瓜果、蔬菜為3～5天、綠葉蔬菜冷藏5天；乳品類冷藏5～10天食用完畢；油脂類應存放在乾燥陰涼處，開封後建議標示開封日，使用過的油需另外存放，不可倒入新油中，才可以保持油脂的新鮮。
避免生熟食交叉污染。食物冷藏應將熟食放於最上層，生食放於下層，以避免交叉污染。
維持良好衛生環境。無論是儲藏環境或手上細菌會污染食物，會從生食傳到熟食。營養師劉珮芬提醒，食物冷藏及冷凍環境都應維持乾淨且定期清潔、調理食物前應徹底洗淨雙手、穿戴手套及口罩，避免因飛沫、手部不乾淨或傷口，造成食品或食材的汙染，影響食物保存和產生食物中毒風險。
更多新聞推薦
● 尼莎颱風最快28日上午發海警 可能從花東登陸
信用破產可以貸款嗎-幫你輕鬆借到20萬的方法
借錢不求人!歡迎詢問了解-信用破產怎麼辦
貸款諮詢！輕鬆貸款50萬元-信用破產貸款
新頭殼newtalk
國民黨準黨魁吳敦義今（20）日出席退伍軍人協會活動，會中「八百壯士」行動副指揮吳斯懷再度向吳敦義提起年改議題，吳敦義表示，甫通過的年金改革是民進黨立委段宜康甩了蔡英文總統一個耳光，違背了五權憲法精神，等於是霸凌五權憲法，因此國民黨要求釋憲是理所當然，同時也希望親民黨能與國民黨通力合作，「提兩個不同主體的釋憲案是可以的」。
吳敦義今天上午11點半出席「中華民國退伍軍人協會」紀念抗戰80周年及創會29周年會慶，致詞時他細數國軍抗戰英勇事蹟，為了紀念八年抗戰勝利，他以黨主席身分向黨中央建議7月7日舉辦紀念活動，希望藉此讓大眾了解沒有抗戰勝利以及沒有國民黨締造的中華民國，就沒有台灣光復，而沒有台灣光復就沒有民主自由法治人權的中華民國。
致詞結束後吳敦義沿桌與在場退伍軍人寒暄問好、合影留念，而「八百壯士」行動副指揮吳斯懷也在此刻向吳敦義提起年改議題，吳敦義回應說，民進黨最終通過綠委段宜康的年改版本，根本是甩了年改會、行政院、考試院耳光，明顯是霸凌五權憲法的作為，因此國民黨要求釋憲是理所當然。
至於申請釋憲需由1/3立委（38席）連署，然國民黨團只有34席未達門檻，吳敦義表示，雙方若能互相簽署各自的釋憲案也是一個辦法，日前90幾個軍公教團體曾到辦公室找他，聲稱只要國民黨34席願意連署，他們會負責去遊說剩下的4席；吳斯懷微笑地表示，希望吳主席的話，親民黨宋主席也能聽得到。
債務協商後辦信用卡-幫你輕鬆借到80萬的方法
債務協商辦信用卡-幫你輕鬆借到60萬的方法
貸款門路介紹！信用破產多久可以恢復
高雄民間借款-線上24h貸款諮詢
新竹哪裡可以借錢-卡債.借錢哪裡有借錢合法管道
（中央社記者邱柏勝台北19日電）歐元回貶、美元彈升，加上外資小幅匯出，今天新台幣由升轉貶，終場以30.397元兌1美元作收，貶值2.7分，台北與元太外匯經紀公司總成交量萎縮至9.035億美元。
外匯交易員表示，歐洲央行（ECB）明天將召開利率會議，由於日前歐洲央行也釋出緊縮貨幣政策的言論，導致歐元升值、歐債殖利率彈升。外界預料，歐洲央行這次可能會放緩腳步，追隨美國聯準會（Fed）的鴿派言論，因而終止歐元升勢，美元反彈，今天外資也較傾向買進美元。
台股大型權值股公司多在本週發放現金股利，明天輪到台積電（2330）發放，外資獲配股利高達新台幣1440億元。原本預料外資獲配股利後匯出，將成為壓抑新台幣升勢的力量，不過，近期新台幣走勢相對堅挺，今天也僅小貶2.7分作收。
對此外匯交易員解釋，新台幣最近走勢持穩，主要是剛好國際美元也走弱。若與日圓、韓元等亞幣的升幅相比，新台幣仍相對弱勢。外資未如預期大量匯出，可解讀成外資暫時看空美元，因此不急於將手中新台幣轉換成美元。他認為，明天台積電股利發放後，新台幣若未走貶，那新台幣有機會重新回到升值格局，甚至挑戰30元整數關卡。
新台幣兌美元今天開盤價為30.380元，最高30.340元、最低30.400元，尾盤收30.397元，貶值2.7分。1060719
貸款諮詢！輕鬆貸款60萬元-跟銀行借錢
(超好貸!)很缺錢急用想找借錢管道? 渣打信用貸款利率
汽車貸款
汽車貸款分為原車融資及銀行汽車貸款，原車融資即為拿自己沒有貸款的車子去向融資公司或銀行貸款，而銀行汽車貸款有分為原車融資和平轉、轉增貸以及新車貸款，國產轎車、進口轎車、各型商用車皆可貸，已有貸款也可再增貸，為周轉資金者常用之貸款方式。
汽車貸款由於有擔保品，所以申辦較信用貸款容易及彈性，需要的申辦資料也較少，相較於其它貸款方式較無多餘的設定費、帳管費、手續費等支出。汽車貸款申請時不需要留車，可以在享有貸款時還可同時擁有車子，並且也較不需要一些擔保人或是擔保品，但適時會依照申辦人的基本狀況而定，所以在急需周轉資金或是要投資時，申辦汽車貸款也是選擇之一。
法拍車
「法拍車」，即是原來車輛的所有人，以車為抵押，向金融機構貸款，若車主無法償還所貸款的本金利息，經金融機構催繳仍無法償還者，即會遭到依法強制取回的命運。而遭強制取回之車輛，依法施行公告拍賣。
原車融資
指的是貸款人名下已經有汽車，但是沒有貸款，而以汽車動產做為擔保品向銀行貸款。
復額車貸
車主已向銀行辦理過車貸並且還款達一定期間及金額，即可申請辦理復額車貸，將汽車貸款額度回復到原來的額度，可分期繳付。
企業貸款
企業貸款指企業法人代表或企業股東用個人或他人的資產作為抵押，向銀行借貸部門申請用於補充企業流動性資金周轉擴充資本，購買資產等用途的貸款。企業申辦時會需要公司相關營業狀況資料、公司相關負責人之資料以及公司報稅資料401表財務報表等，做為銀行是否申貸之參考資料。
微型企業創業貸款
為重振創業精神，協助中高齡失業者及婦女創業，以安定其生活，中小企業處於92年1月22日開辦微型企業創業貸款（以下簡稱微創貸款），結合創業技能訓練及創業諮詢、輔導服務，擴大職能創業及微型企業創業，鼓勵中高齡失業者及婦女開創事業第二春。
微創貸款額度最高為100萬元，採3﹪固定利率，另銀行補貼息部分由勞委會就業安定基金支應，貸款對象為年滿45歲以上至65足歲，申請本創業貸款計畫時，正依法辦理登記或登記設立未超過1年之微型企業。貸款用途包含購置廠房、營業場所、機器設備或營運週轉金，若擔保品不足可由中小企業信用保證基金提供最高8成之信用保證。
微型創業鳳凰貸款
為提昇我國婦女及中高齡者勞動參與率，建構創業友善環境，協助發展小型企業，創造就業機會，提供創業陪伴服務及融資信用保證專案。
實施對象：年滿20至65歲婦女或年滿45至65歲國民，曾參與創業技能培訓、創業研習課程或創業諮詢輔導，經審核具有創業潛力者及創業未滿兩年者。
所創或所營企業辦有營利事業登記，或符合商業登記法第4條免辦理營業登記但須有稅籍登記者。
資產
在財務上指的是企業的廠房、資金、材料、設備等基本的生產要素，就貸款而言，資本為企業財務狀況的衡量指標之一，可作為銀行評估貸款額度、利率…等條件依據。
機器融資
銀行會依照申請者的行業生財器具進行估價，一般銀行願意承做的機器融資，會針對易轉手且廣泛使用的機器設備，譬如說怪手、挖土機或是高價醫療設備及各行業的模具生產設備。
聯合貸款
亦是銀行貸款的一種，通常是由兩間以上的銀行一同對某一個項目或企業戶提供貸款的資金需求。聯合貸款與一般個人貸款最大的差別在於放款的金額較龐大，一般都已超過法定單一銀行可授信的額度，或是銀行經評估後基於放款的風險分散原則，必須由二間以上的銀行來共同組成的銀行團，一同貸款給借款者的一種方式。
D000FD8F608DF437
文章標籤
全站熱搜
留言列表
