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以男子漢大分量火烤肉排做出市場區隔的「棧直火廚房Zhan F-U Kitchen」,今年8月底又在台北晴光商圈拓展2店「棧F.M.L Café花苑拿鐵」,以花草布置、輕肉食、風味拿鐵為主軸,搶攻女性消費族群,但依舊延續1店原木炭烤的玩火精神,讓客人有在典雅花園裡,吃粗獷叢林美食的氛圍。
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為了賦予料理迷人炭香,店家特別從西班牙進口造價超過80萬的Pira烤爐銀行貸款怎麼算,以龍眼木為火源,加熱到最高溫可達攝氏房子增貸條件750度,用來炙烤「美國Choice丹佛牛排」,既能將表皮烤到焦酥、內裡柔嫩又富嚼勁,還能把炭香燻進牛肉的肌理。
丹麥人的午餐「開放式三明治」,和一般三明治最大的不同,就是只有一片麵包為底,再疊上多樣化的配料、各種調味料與生菜。特色口味「三溫暖炭烤八腳博士開放式三明治」,是在自製佛卡夏麵包上,擺了用番紅花醬醃漬再低溫烹調的切片章魚,以及Ricotta Cheese調味的蔬菜沙拉,麵包口感蓬鬆不油,章魚相當有嚼感,沙拉讓整個三明治吃起來濕潤清爽。
棧F.M.L Café花苑拿鐵
- 地址:台北市中山區雙城街28巷3號
- 電話:02-2593-5085
- 營業時間:11:00~21:00
- 刷卡:可。收1成服務費。
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